Het Zottegems BBQ kampioenschap (aka Zottegem Culinair)

Aan een Belgisch kampioenschap neem je niet deel zonder wat oefening, dus trokken we er zondag 23 juni 2013 op uit om deel te nemen aan het Zottegems BBQ kampioenschap. Het evenement vond plaats op de markt van Zottegem (hoe kan het ook anders). De mannen van cooking on tuesday waren prima voorbereid en zorgden voor een strakke regie.

De wedstrijdgerechten waren opgebouwd rond opgelegde ingredi├źnten: schaal en schelpdieren, rundsvlees en een vrij te kiezen dessert.

Dit is wat we ervan bakten:

Scheermessen, oesters en mossel met Monkey 47 Gin en Fentiman’s tonic

collage voorgerecht

Entrec├┤te van Simmentalrund met truffelsaus, pomme macaire en Omer

Soepje van aardbei, geglaceerde ananas, honingkoekje en Pastis Bardouin

3e BBQ-kampioenschap 23-06-2013 COT 189

Uiteraard werden ook de bezoekers niet vergeten! Voor hen werden thai beef salad en onze zelfgemalen Luxeburger met veel liefde bereid.

collage hamburger en thai beef

En de uitkomst van dat alles?

Toegegeven, er waren maar 6 deelnemende ploegen, toch zijn we supertrots op onze 4e plaats. Omdat het onze eerste wedstrijd was, maar vooral ook omdat alle andere ploegen professionele traiteurs waren EN we slechts EEN HALF PERCENTJE (5/1120 punten) minder scoorden dan het team net voor ons en dus eigenlijk virtueel derde werden :-)

Eindklassement:

Vzw Hertals
FiveQ
Laurentius
The Burn-Unit BBQ Team
Make my BBQ
Eat @ Meileken

 

 

 

 

This entry was posted in Uncategorized. Bookmark the permalink.